2013年9月2日 星期一

食記/在公館非吃不可的重順川菜川湘料理,訪於2013/09/02


1975年開業的重順川菜,是帽子從國中屁孩時期就開始吃的一家老字號川菜

其價格實惠,料理又比斜對面的峨嵋川菜來的精緻

想吃川菜的朋友一定要來試試看














以上為菜單

然後飯資一個人是10元






炒A菜(照片為大份,但菜單上只有寫到中份,130元/中份)

很大一盤炒A菜

新鮮剛熱炒上來的A菜伴隨著蒜香最好吃了






菜脯炒蛋(100元/小份)

跟客家作法不一樣它也不是傳統川菜有的菜式,

比起客家乾煎的作法它比較像是滑蛋炒菜脯,

裡面的菜脯鹹度跟甜度恰到好處不會無味,

配上味道清淡而滑嫩的蛋剛剛好






豆干牛肉絲(240元/中份)

豆干鹹香,牛肉條份量不多但沒有加嫩精,

可以一直配飯吃的一道菜







紅燒吳郭魚(180元/份)

雖然說吳郭魚本來就很便宜,不過這道菜端出來還真的有愣到的大盤

魚香的醬汁酸甜鹹香都有到味、雖油但不膩

吳郭魚肉質細嫩,魚刺較繁多請小心食用






左宗棠雞(400元/中份)

辣度三個辣椒的左宗棠雞,在以前對不太吃辣的帽子來說簡直地獄般的麻辣

今天特地減了一些辣度希望廚子放水不要這麼辣

但吃起來還是一樣很辣!卻辣的很舒服,這道菜不辣肯定不能吃!

雞肉吃起來很有咬勁絕不孱弱,都是骨頭很少的雞腿肉

外面的雞皮一起咬下去滿富雞肉的美味肉汁

醬汁滿鹹的,但是這道菜就是重口味的好啊!

必點






隨餐附上的海帶湯,就是一碗很有味道其實沒那麼清淡的海帶湯

也許有加味精或雞粉吧......






熱茶是很淡的香片









訪問日期:2013/09/02 晚餐

重順川菜

地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3之2號

電話:02-2368-4549

營業時間:

11:00-14:00

17:00-21:00



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