2013年3月14日 星期四

食記/神奇的臨時攤位拉麵,北海道新鮮生拉麵



一如往常的在臺北市政府旁的阪急百貨地下一樓閒逛,

本來帽子打算去誠品自以為文青的進行一個看書的行為,

再直接回家吃帽爸帽媽買回家的美味池上便當,

可是卻不小心被阪急地下美食街旁的一個攤位拉住了目光






喔喔剛開幕不久的感覺,

拉麵特價每碗都少50元呢感覺十分划算,

看來不吃白不吃最近又沒發食記剛好可以趁此拖一下稿

(其實擺明就是來拖臺錢的帽子?)





走到攤位正面看看,

店名就是「北海道新鮮生拉麵」的樣子,

查了一下資料才知道它的直營店在北海道的千歲機場內

最近在臺灣的出沒動態大概就是新光三越的日本商品展之類的

所以是一家對臺灣人來說還滿陌生的拉麵店





極味海鮮味道拉麵(原價199元,特價149元/碗)

今天晚上還要回家吃美味的池上便當所以就點了一碗比較基本款的麵

這家的特點就是他們的麵的煮法是泡在水裡然後拿去用微波爐加熱

帽子在點餐時有目賭這個現象因此感到非常好奇,口味究竟如何?

麵的部分:麵的麥味很濃厚,但是可能是泡在水裡加熱的原因,

口感不若現煮的麵來的有咬勁,麵體比較軟爛,但味道還不錯

湯的部分:湯是鹽味的海鮮高湯,清爽不死鹹,

以日本當地的湯頭鹹度看來是普遍級,但對臺灣人來說應該頗鹹的

配料的部分:筍干滿神奇的,吃起來很像外面買的到的辣油雲筍,

是不難吃而且很有咬勁跟辣油香,但對拉麵來說味道有點奇妙

而且辣油會影響到湯頭的味頭,所以感覺很莫名其妙

海苔經過帽子的神眼力偷看廚房製作,是現成的小老闆辣香味海苔

但小老闆辣香味海苔本身不會太辣,因此不會影響到湯味





叉燒倒是挺得我的心,油度豐滿肉不會太柴

吃起來又有炙燒過的燒烤香味,算是這一碗的一個比較驚豔的體驗





總結:

大概是剛來臺灣設櫃的關係,雖然只是臨時櫃也不確定會不會店面化

麵體跟配料的部分要跟現在東區那一堆拉麵店打的話應該會仆街的很慘

希望下次來吃的時候店家會更進入狀況,不會再有莫名其妙的雲筍跟小老闆出現了

(但不得不說,湯頭跟叉燒頗棒的!)



北海道新鮮生拉麵

地址:臺北市信義區忠孝東路五段8號統一阪急百貨B2美食街

(在三田製麵所旁邊)

電話:大概沒有













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